トルティーヤ（強力粉とライ麦粉）

トルティーヤの作り方

材料（大きめサイズ８枚分）

　強力粉　　　　　170g
　ライ麦粉　　　　３０g
　片栗粉　　　　　２０g
　塩　　　　　　　小さじ１／２
　
　砂糖　　　　　　小さじ１
　オリーブオイル　大さじ２
　お湯　　　　　　１４０cc



１、強力粉、ライ麦粉、片栗粉、塩　をすべて大きめのボウルに入れるて、
　　泡立て器で良く混ぜ合わせる。

２、計量カップにお湯１４０ccを入れ砂糖を溶かし入れ続いて
　　オリーブオイルを入れて混ぜる。（混ざらないけど）

３、１のボウルに２のお湯を少しずつ入れながら、菜箸でかき混ぜる。
　　ある程度まとまって来たら手でまとめてゆきます。

４、まずは、片手で混ぜながらまとめて行きます。
　　水分が少し多いので手にべっとりつきます、頑張って混ぜてゆくうちに
　　何となくまとまって来ます。

５、まだ使っていない反対側の乾いた手を使って、生地をひとまとまりにします。
　　野球ボールをグローブに叩き付けるような感じでペッタン、ペッタンと
　　音を出すようにすると、上手くまとまって行きます。

６、手のひらにも引っ付かずまとまって来たら、ボールの中で練ります。
　　（私は、ここで昔陶芸を習っていた頃を思い出し菊練りをします。）
　　目的は、生地が均一になる事なのでまんべんなく混ざるように練れば大丈夫です。
　　Ⅰ～２分やれば十分だと思います。

７、練り終わったら、ひとまとまりの球体にしてボールの真ん中に置きます。
　　それを濡らして絞ったグッキングペーパーで包み込みます。
　　更に、サランラップでも同じように包んで最後にボールをサランラップで蓋をし、
　　２０分～６０分常温で寝かす。
　（最高２時間くらい寝かした事があります。
　　常温でしか寝かした事が無いので、冷蔵庫に入れた方が良いかどうかは
　　わかりません。）

８、食べる前に、焼いてゆきます。

９、打ち粉とのばし棒を準備して、
　　まずは生地を８当分に分けてそれぞれ丸めておきます。
　　丸めたら、ボールに戻してキッチンペーパーとサランラップをかぶせておきます。

１０、フライパンを中火で暖め始めます。油はひきません。

１１、生地を一枚ずつのばし棒でのばしてゆきます。
　　　結構弾力があり、伸ばしても戻って来ますが頑張って何度も繰り返し出来るだけ
　　　均一に薄くなるように伸ばしましょう。

１２、中火で両面を焼いたら出来上がりです。
　　　弱火だと焼き上がりが硬くなるので、
　　　焦げ過ぎない程度の中火を調整しながら焼いて下さい。

１３、焼き上がったトルティーヤは、タオルで挟んでおくと暖かいまま保てます。


　　後は、好みの具材を巻いて食べるだけです。



上手に出来たので、定番レシピとして残しておこうと書き出してみましたが、
結構長くなった。

全然、難しい事はないです。

むしろ、楽しい。

じんましん

背中に、じんましん（たぶん）が出来ました。
なんか痒いなと思ったらブツブツが出来てた。

この３月には脇腹に出て皮膚科で見てもらいました。
この時と見た目も同じなのでおそらく、じんましん。

先生に出来た理由を聞いてみたけど
「それはわからないよ～」とあっさり交わされたので注意のしようがありません。

ただ、「ヒートテックはあんま肌に良くないよ」とも先生

その時ヒートテック下着を毎日のように着用していたのでおそらく原因はそれだと仮定して、その後はコットン下着一筋で過ごしていましたが、また出来た。

場所的には、ちょうどバストの裏側。

もしかして、ゴム？

カップ付きの下着を最近付けています。このカップを支える部分はゴム。

これか？

今日から、ノーブラで過ごす事にしました。

日本を去るかどうか

そろそろ、就活を始めようかなと思っている今日この頃です。

次は是非とも英語力を使った仕事に就きたいと勉強を進めている訳ですがこれがなかなか思うように能力ってものは上がりません。とりあえずは、今持っている英語レベルで応募出来そうな企業を探し中です。

しかし、ここ最近のダーリンの発言を聞いているとどうも日本脱出を企んでいる様子。
どの国かはっきりしていないが、良い仕事の話があればいつでも飛びつきそうなかんじ。

うーん、就職してすぐに日本去りますって言えねーし。

ちょっと、大きめの企業になんとか潜り込めれば海外に転勤って話にならないかな。そんんな都合の良い話はないよね。

年齢も年齢だしな。

どうしよう、どうしよう、海外勤務前提で探すか？でもどこの国？

いつも、あれこれ妄想に走ってしまう私の悪い癖がはじまりました。