台湾旅行 Taipei101

Taipei101は台湾一の高さの高層ビルで、全長508m。89～91階は展望台で、5階より下はショッピングモールになっています。高層ビルの全体を写すのは、なかなか難しいですね。

89階の展望台までは、高速エレベーターで38秒で到達します。

少し曇ってはいましたが、眺めは良かったです。意外にも、緑が多いです。

日本を含め、世界中に支店がある鼎泰豊(ティンタイフヲン)もTaipei101の中にあり、ランチはここで食べました。ここのチャーハンは白米と玄米から選べ、化学調味料は不使用です。友達お勧めのサイドメニューも美味しかったです。

入り口には70分待ちの表示がされていたので、予約に名前を書いてから展望台に行きました。日曜日の混み具合は、何時もこんな感じなのかもしれません。

ガラス張りの厨房なので、手早く作業する姿が見られます。トムクルーズも来店した様ですね。

台湾旅行 茶芸館

回留(ホイリョウ)は、昔ながらの手作業で作られたオーガニックの茶葉を使用している、老舗の茶芸館です。

日本人のお客さんも多いようでした。

食事メニューもありますが、夕方に行ったのでお茶とお茶菓子を注文。

日本人スタッフがお茶の淹れ方を教えてくれました。烏龍茶は茶色いものだと思っていましたが、発酵度によって、緑茶、白茶、青茶、紅茶、黒茶と分類されるそうです。

台湾烏龍茶は発酵度が低いので黄緑色。渋みが少なく、後味は甘いです。香りも良くて飲みやすいお茶でした。高地で栽培されています。

もち米とキンモクセイの中華風ケーキ。温かい状態でサーブされ、外側はクリスピーです。ドライパイナップルとドライピーチが添えられていました。

クルミを干し柿で巻いたお茶菓子。

どちらもくどくない甘さで、美味しかったです。

空港でも台湾烏龍茶が売られています。台湾元が余っていたので、自分用に購入。丸くなっている茶葉は、お湯を注ぐと写真の様に広がります。

台湾旅行 オーガニック食材

る台湾旅行中、オーガニックのお店にも行きました。

欲しいと思っていた蓮根粉があったのは嬉しい。蓮根は呼吸器系によく、咳や鼻水、痰が絡むなどの症状に良いです。

葛湯のようにして飲んだり、水に溶いて料理のとろみ付けに使ったりします。

切り干し大根のお茶を作ったので、蓮根粉でとろみをつけて飲みました。 

切り干し大根のお茶は、体内に蓄積された脂肪の溶解や発熱、偏頭痛、リラックス効果などに効果あり。

作り方は、テーマ家庭療法で載せた事があります。

久しぶりにビーフン炒めが食べたいな。

キビは、甘酒にしてみたいです。