フォカッチャとアーモンドバター

グルテンフリーのフォカッチャ。

玄米粉やひよこ豆粉、オーツフラワーなどを使っています。卵とハチミツを使っているのでベジタリアンではありません。

フェタチーズ・パンプキン・オレガノをトッピングして、コンガリ焼きあがりました。

低温でローストしたアーモンドをフードプロセッサーに入れて撹拌すると、アーモンドバターができます。

バターの状態になるまでには、何度もフードプロセッサーを止めて上下をひっくり返す必要がありますが、自家製アーモンドバターは美味しいです。