お弁当とチアシードプディング

お店ではスタッフミールが無いので、お弁当持参です。

今日は、野菜チャーハン、茹でブロッコリー、ワカメと二十日大根の浅漬け、茎茶。

野菜のチャーハンは、コーン、玉ねぎ、人参、アスパラガス、マッシュルーム、もやし入りで具だくさんにしました。

ご飯はバスマティとワイルドライスです。

お店の休憩所は暑いので、お弁当が傷まないように、チャーハンに梅酢を少量加えました。

チアシードと豆乳(又はアーモンドミルクやココナッツミルク)を混ぜて一晩冷蔵庫に。時間が経つと豆乳にトロミがつくので、カットしたイチゴと混ぜて頂きます。一晩置く時間がない場合は、2ー3時間でも問題ないです。

甘みはメープルシロップやアガベネクターをお好みで。

オメガ3や食物繊維が豊富で、満腹感もありますよ。