オールグルテンフリー

アイスクリームは、アーモーンドミルクで作っています。ココナッツシュガーとデーツで甘みをつけているので、ちょっとキャラメル色になります。アーモーンドミルクも手作りしていますよ。

隣はピーナッツバターボール。ビターチョコのコーティングです。

ストロベリーチーズケーキ。

本物のチーズは使わず、カシューナッツクリームを使ってリッチな味に仕上がりました。

ケールチップスはデイハイドレーターで乾燥させているのでノンフライです。2種類のケールで試してみました。

ほうれん草の胡麻和え。デザートを含め、グルテンフリーのメニューなので、お醤油はたまり醤油をつかっています。

写真の色が黒っぽいですが、ビートルーツのサラダです。カシューリコッタとパセリをトッピング。

ベジタブルラザニヤ

ナスやズッキーニをラザニヤの代わりにし、かぼちゃのソースとトマトソースで層にして焼きました。