ニョニャ料理と賄い

ニョニャ料理は、マレー料理と中華料理を合わせた料理です。帰国前は友達と外食する機会が増え、よくローカルフードを食べていました。

左から、ターニップの炒め物、オタオタ、鶏肉料理は、肉好きの友達の為にオーダーしました。

オタオタは、白身魚のすり身にハーブやススパイスを混ぜてバナナリーフに包み、蒸したり焼いたりした料理です。写真は蒸したオタオタ。

アッサムフィシュヘッド。アッサムはマレー語で甘酸っぱいと言う意味があります。少しスパイスの効いた甘酸っぱい汁で魚やオクラを煮、コリアンダー(パクチー)をトッピング。ご飯によく合います。

macrobの賄いランチ。

2週間も経っていないのに、懐かしい。さつま芋ツルの炒め物、甘い野菜の白味噌煮、揚げ湯葉と野菜の炒め物。

揚げ湯葉と青菜の炒め物煮、豆腐料理と胡瓜の炒め物。

ニューイヤーのカウントダウンは、見送りに来てくれた友達とKLIA2(第2クアラルンプール空港)内でした。

新しく出来た空港は、大きなショッピングモールのようで、私に内緒で見送りに来てくれていたスタッフは、早めに来てショッピングをしていたそうです。

チェックインカウンターに並んでいたら、ハローと声をかけてきたのでびっくりしました。

元旦の朝に関空に着きましたが、空港を出た途端、寒さで顔が痛くなりました。強風で特急電車に遅れが出ていましたが、その日のうちに石川に到着できて良かった。