ゴマベーグル

今日はイスラム教の祝日、ハリラヤハジでした。お客さんは中華系の方ばかりなのですが、イスラム教徒のキッチンスタッフが有給を取ったので、ちょっと忙しかったです。

今日のパンは、レーズン酵母のゴマベーグル、アンパン、さつまいもパン、シナモンレーズン、ブルーベリージャムパン、抹茶ロールパンの6種類。

パンの前に名前と材料、価格を表示しているのですが、それを見ないで、「これ何入ってるの？何味？」など聞いてくるお客さんも多いです。抹茶ロールパンを持って、「これ、何入ってるの？海藻？」と聞いてきたお客さんがいました。意外すぎてちょっとおかしかったです。ワカメに見えたのかな？ワカメパン、美味しいのかな？ 「ペストソース？」と聞いてきたスタッフはいましたが。

先日ベジパオをお持ち帰りしたお客さんが、来店するなり「パオある？」30秒ぐらい前に売り切れでした。惜しかった。お持ち帰りされるお客さんもいらっしゃるので、少し数を増やそうかな。ベジパオ！人気で嬉しいです。

2個だけですが、昨日試作したホットドッグも作りましたよ。

ケーキは、アップル抹茶ケーキを焼きました。

土曜日にはパンのご予約が30個ありました。お店で販売する分も焼くため、朝はオーブンがフル回転でした。
来週からは、お惣菜パンを開発しようと思います。
iPhoneからの投稿