10月から入ったスタッフにパンとデザートを教える為、日中はSS2店にいます。今日のランチタイムは忙しく、PCで作業していると、お客さんの席が足りなくなり、作業を中断しました。新しいお客さんが増えているようで嬉しいです。
大きめの蒸し器を買ってもらったので、ベジパオ(野菜の中華まん)を作ってみました。炒めた干し椎茸、キャベツ、人参、生姜にトロミをつけて具にしています。ランチタイム中に売り切れ。明日も作ります。
コンビで売っている中華まんと同じくらいの大きさですよ。
明日用に、カボチャと豆腐のタルトをスタンバイ。カットするのは、明日の朝なので、カット面はまた今度アップします。
今朝はアップルパイをスタッフにカットしてもらったのですが、10等分は難しかったようで、サイズが大小あり、同じ値段で売れないぐらいに差があったので、値段にも差をつけました。
これくらい、笑って許せるぐらいでないと、海外では働けないです。
このスタッフは、等分するのが苦手なようで、6等分と言ったのに8つにカットしたり、7つにカットしたこともあったな。7等分は6等分より難しいと思うけど。
他はそんなに問題ないのですが、なぜか切り分けるのはダメなんです。
最近のマレーシアは日中暑くて夕方になると土砂降りになる日が多く、そのせいか蚊が凄く多いです。部屋にいると必ず刺されるので痒い。
iPhoneからの投稿
大きめの蒸し器を買ってもらったので、ベジパオ(野菜の中華まん)を作ってみました。炒めた干し椎茸、キャベツ、人参、生姜にトロミをつけて具にしています。ランチタイム中に売り切れ。明日も作ります。
コンビで売っている中華まんと同じくらいの大きさですよ。
明日用に、カボチャと豆腐のタルトをスタンバイ。カットするのは、明日の朝なので、カット面はまた今度アップします。
今朝はアップルパイをスタッフにカットしてもらったのですが、10等分は難しかったようで、サイズが大小あり、同じ値段で売れないぐらいに差があったので、値段にも差をつけました。
これくらい、笑って許せるぐらいでないと、海外では働けないです。
このスタッフは、等分するのが苦手なようで、6等分と言ったのに8つにカットしたり、7つにカットしたこともあったな。7等分は6等分より難しいと思うけど。
他はそんなに問題ないのですが、なぜか切り分けるのはダメなんです。
最近のマレーシアは日中暑くて夕方になると土砂降りになる日が多く、そのせいか蚊が凄く多いです。部屋にいると必ず刺されるので痒い。
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