お店の名前が変わってからも、以前の看板がそのままになっていましたが、先週末やっと取り変えました。出入り口の位置も変わりましたよ。
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今日のデザートは、ぶどうとレモンクリームのタルトでした。ぶどうは湯むきして種をとっています。普段は皮付きで使うのですが、今回のぶどうは粒が大きくて皮が硬く、種も気になりました。何時もより手間がかかっています。
クリームにはレモン汁を加えて風味付け。あまり酸味はきつくしてありません。
黒ゴマムースも作りました。タピオカ餅と小豆あん、クコの実をトッピング。
小豆アイスも作りました。
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