今日はコンドのお向かいさんがお誕生日で、このクッキーをプレゼントしました。プレーンとココア、ヨモギの3種類です。
生地の厚みを同じにする為のケーキルーラーが無いので、「何か代用できるものはないかな？」と考えて思いついたのが、巻きすでした。二つ折にして生地の左右に置き、ローラーで生地を伸ばしました。巻きすを2個持っていて良かったわ。厚みも丁度いいです。
伸ばした生地を○△□に型どりし、目は箸で、口をスプーンで作りました。色んなスプーンで試してみましたが、四角には大きめのスプーンを使い、丸と三角には小さめのスプーンや計量カップも持ち手などを利用しました。
サクサクした食感を目指してレシピを考えました。
スマイルクッキーを見ると、見た人も笑顔になりますよね。
iPhoneからの投稿