カボチャと小豆の月餅です。月餅と言うと焼き菓子のイメージが強いですが、これも月餅と呼びます。
寒天や葛で固めました。カボチャと小豆の組み合わせだと、水無月かんみたいですね。
小豆寒天を流し込み
少し固まったらカボチャの寒天を流します。お持ち帰りでも崩れない固さに仕上げました。
暑い気候のマレーシアでは、焼き菓子よりもこの寒天タイプの月餅が向いていますね。
緑豆餡の月餅は、餡に黒ゴマペーストとゴマを混ぜています。
これで3種の月餅が完成しました。焼き菓子タイプはナッツ入り小豆餡と緑豆餡の2種類。
ご予約分のパッキング終了。
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