日々新しいメニューを試作中です。玄米セットは曜日替わりなので、6種類作ります。
火曜日のセット。陰陽五行(木・火・土・金・水のサイクル)に沿っているので、木(季節では春に対応)のメニューから始まります。
調理時間の短いもの(蒸したり、茹でたり)、葉野菜を多めに使う、酸味のある味付け(酢の物や甘酢あん、梅酢を使う)などが春向きです。
水曜日は夏向きメニューです。陰陽五行の火になります。
苦味のある野菜(苦瓜やパセリ)や生野菜など、カラダを冷やす野菜もとります。
まだ試作中なので変更もあるかもしれませんが、大体は出来上がりました。
今朝お店の前で、植木鉢の石をビニール袋に詰めている、中国系おばあちゃんを発見。写真の左側に少し写っている、白くて丸い石です。
ビニール袋まで用意して、計画的ですよね。もちろん注意して、返して貰いましたが、また来るかも。やめて欲しい。窃盗ですから。
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