今回の大阪滞在は、食育フォーラムに参加するためでした。
講演者は、子供が作る「弁当の日」提唱者の竹下 和男氏とマクロビオティック指導者の山村慎一郎氏で、時間が短く感じるぐらい、楽しく興味深い公演でした。
お二人ともお忙しく、公演後は直ぐに別の場所に移動されるそうです。
勢力的に食育やマクロビオティックの普及活動をされているお二人のお話を聞いて、「私ももっとアウトプットしなくては」と思いました。教室のテキスト作りをいているので、励みにまりました。
公演後は、マクロビオティックを通じてお知り合いになれた方々と楽しくお食事して来ました。
レシピ作成で作った車麩のフライは、母が美味しいと言ってくれました。
テンペやアボカドの巻き寿司。日本のテンペとマレーシアのとは味がちょっと違うと知りました。
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