ピタブレッドを焼き、ポケットにテンペの照り焼き・レタス・トマト・胡瓜・ソイマヨネーズ・ペストソースを詰めました。
焼くと風船のように膨らむので、半分に切って具を詰めます。サンドイッチやバーガーのように食べている時に具が落ちたりしないので、食べやすいですよ。
クルミ入りのベーグルも焼きました。ベーグルは、焼く前に茹でるのが他のパンと大きく違う点です。
水にてんさい糖を加えて茹でるので、焼いた時にこんがりとした焼き色がつきます。
茹でた直後は、こんな感じ。茹でてから直ぐに焼きます。
弾力ある、モチモチしたベーグルができました！
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