椎茸大豆バーガーの照り焼き

日本は3連休ですね。私は、今日と明日の2連休です。フットマッサージしながら、ブログ更新です。

先週は、こんなものをデリカウンター用に作りました。
茹でた大豆を潰して味付けし、薄力粉を混ぜて椎茸につけて揚げます。照り焼きソースを絡めて出来上がり。
名前は、shiitake soy with teriyaki sauce(椎茸大豆と照り焼きソース)にしました。

週末に作る、餅きびと玄米のライスバーガーには、椎茸無しで、照り焼き大豆バーガーを挟んでみました。

先週は店内に鳩が入り、スタッフ2名がホウキを持って鳩を店外に出すのに苦労していました。
お客さんが気づくまでスタッフ誰も気づきませんでしたが、開店直後でお客さんもあまりいない時だったのはよかったです。

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