今日のクラスでは、若布と野菜のお味噌汁、ひじきのサラダ、緑レンズ豆のシチューを作りました。
お味噌汁は、キャベツ・人参・南瓜などの甘い野菜を具にし、お味噌は麦味噌を使いました。
レンズ豆は短時間で火が通り、浸水時間も短いので、重宝します。カレーやサラダにも使えますよ。
緑色だけでなく、オレンジや黒のレンズ豆もあります。
ひじきのサラダは、梅干しを使ったノンオイルドレッシングなので、しつこくなく、さっぱりしています。
初めてギョウザを包んだ生徒さん達。ギョウザの形が個性的ですが、楽しそうに包んでいました。
家で作るなら、楽しく作って美味しく食べるでいいと思います。
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