土曜日に担当したクッキングクラスでは、刻んだ梅干しを玄米に混ぜたおにぎり、テンペのから揚げや蒟蒻の味噌煮、エナジーバーなど全部で5品を作りました。
テンペは生姜汁を加えた液に浸け、粉をつけて揚げるだけ。とても簡単です。
日本人なら全く珍しくない事ですが、手でおにぎりを握るのを初めて見る生徒さんばかりで、どうやったら三角や俵型になるのか、興味津々で見ていました。おにぎりは、型に入れて作ると思っていたようです。
蒟蒻の手綱結びは、「かわいいー」と好評でした。味のしみにくい蒟蒻ですが、手綱にすることで、煮汁が絡まりやすくなります。
やっぱり一番人気はエナジーバーでした。
明日生徒さん達が作った料理を持ち寄ってピクニックです。クッキングクラスで作ったものを作ってきてくれます。おにぎり担当の人はちゃんと握れるでしょうか。「海苔とおにぎりは別々に包んで、食べる時に巻いて食べると海苔がパリパリで美味しいよ」とリクエストしておきました。
来週のクラスでは、ちらし寿司を作ります。