今日は、新聞の取材とおまかせコースが入っていたので、時間に追われました。
バンサー店は日曜日で移転の為に閉店するので、今日はバンサー店での最後のおまかせコースになります。
前菜
＊蓮根蒲焼き
＊切干大根とヒジキの煮物、椎茸、
＊キヌアサラダ、胡瓜、赤パプリカ、
＊南瓜ニョッキ、ホワイトソース和え
＊インゲンの味噌和え
胡瓜を利用して、キヌアサラダの器にしました。
焼き物
豆腐ハンバーグ、パクリカ詰め、
焼きトマトのペストソースがけ、ブロッコリー、蓮根チップス
炊き合わせ
車麩、大根、人参、椎茸、緑パプリカ、大根の葉
八丁みそあんかけ
揚げ物
湯葉春巻き、（テンペ、蕪、人参）
オクラ、さつま芋
お食事
ソーメン
大根、生姜、白ごま、海苔
ソーメンはお客さんからのリクエストでした。ムソーの素麺です。
Soup
Vegetables soup
お吸い物
野菜お吸い物
デザート
黑ごまプリン、抹茶クッキー
17日の2：00－6：00pmは、バンサー店でクリアランスセールがあります。父の日ですね。