小さなマフィンカップしかなかったので、ミニサイズのマフィンになりました。6個分のレシピだったのですが、20個もできました。明日の月曜日は定休日なので、帰る時に売れ残っていたら、自分で少し買って帰ろうと思っていましたが、完売しました。
デリカウンター用に、豆腐キッシュも久しぶりに焼きました。黄色い色は、ターメリックの色です。フィリングは、南瓜とマスタードグリーンです。
今日のデリカウンターは、
＊串揚げ（椎茸バーガー、人参、蕪）
＊豆腐キッシュ
＊根菜の煮物
＊ニョニャカレー
＊緑レンズ豆の味噌シチュー
＊野菜の蒸し餃子
＊野菜炒め
＊焼き飯
＊湯葉ロールサラダ
＊ケラブ
＊青梗菜の胡麻和え
でした。