今日のマクロビオティックデリは、
＊ひよこ豆のナゲット
＊大根ステーキ、味噌ソース
＊野菜の煮物
＊カレー
＊野菜炒め
＊うどん、テンペと野菜の餡かけ
＊ビーツの梅酢漬け
＊野菜サラダ
＊法蓮草の椎茸ソース和え
＊豆腐の南蛮漬け
でした。
デザートに、キャロブ豆乳の寒天を作りました。ダイエットや腸内のお掃除に良いデザートです。
ヒヨコ豆のナゲット
今回の具は、ヒジキ、人参、インゲンです。個人的にも好きな料理です。
ニョニャカレー
ローカルテイストでスパイシーすぎて、私は食べられません。味見はしますが、ローカルスタッフが作っています。
豆腐の南蛮漬け
チリがあまりなかったので。生姜と人参を一緒につけました。
カナッペの試作品２種。
大晦日のランチタイムには、こんな感じのカナッペとデザートがサービスで付きます。デザートのバナナケーキも私が作りますよ。