今日のマクロビオティック プレートは、
＊黒豆入り玄米・てっか味噌
＊小豆南瓜
＊もやしとキャベツの梅和え、黒ゴマ、海苔
＊野菜とシメジの炒め物、人参、玉ねぎ、シメジ、ブロッコリー、葛、醤油、自然海塩、こしょう
＊くき茶
玄米と豆の組み合わせは好きで、よく一緒に炊きます。小豆、ひよこ豆、黒豆などが定番となっていて、このブログでもよく登場する組み合わせですね。
小豆南瓜もよく作ります。マクロビオティックの料理本にも、マクロビオティックの基本料理として載っていることが多いですね。腎臓や糖尿病に良く、甘いものが欲しい時にも欲求を抑えてくれます。
もやしとキャベツの梅和えは、茹でた野菜を練り梅（又は梅干し）と黒ゴマ、ちぎった海苔で和えただけなので簡単です。和える野菜を変えると、バリエーションが増えますね。
Today’s Macrobiotic plate is:
*Brown rice w/black bean, Tekka miso
*Adzuki squash
*Bean sprout and cabbage w/ Umeboshi paste, black sesame, nori
* Sautéed vegetables and shimeji mushroom, carrot, onion, broccoli, simeji mushroom,
*Kukicha
I like brown rice cook w/ bean such like adzuki bean, black bean and black bean.
Adzuki bean squash is one of the famous macrobiotic dish, good for kidney problem, sweet craving, diabetes etc….
I boiled bean sprout and cabbage then mix w/ umeboshi paste and black sesame and nori. That’s quick and easy dish, You may change vegetables.