小豆のお茶を作った後の小豆を利用して、小豆と蓬のケーキを焼きました。
日本人好みの組み合わせですよね。茎茶ともあいます。
焼く前
焼いた後
香ばしい匂いがします。
あずきのお茶は、テーマ「家庭療法」内で紹介していますが、もう一度紹介します。
骨や関節の疾患、じん麻疹、腎臓疾患によいとされるお茶です。作り方は簡単なので、お試しください。
小豆 1cup
水 4 cups
切手代の昆布 1枚
1. 小豆と水、昆布を鍋に入れ、火にかけます。
2. 沸騰したら弱火にし、蓋をして30-35分煮ます。
3. 小豆と昆布を漉して、その煮汁を飲みます。
残った小豆は、柔らかくなるまで煮て、食べることができます。
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