今日のご飯はパスタです。
残っていた茹でた豆、ブロッコリーを利用しました。
１）パスタを茹でている間に、玉葱、シメジを炒め、自然海塩少々を加えます。
２）戻したサフランと戻し汁を加え、ひよこ豆と白花豆を加えます。
３）最後に、茹でてあったブロッコリーを加えて胡椒で味を整え、水溶き葛でゆるめにとろみをつけます。
４）茹で上がったパスタと合わせ、お皿に盛り付けます。
今日は、仕上がりに刻んだクルミを散らしました。
簡単で早くできる一品です。
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I cooked Pasta today.
I used leftover beans and boiled broccoli for this pasta.
1) Boil the pasta (check the boiling time of package).
2) Meanwhile, sauté the onion and shimeji mushroom, taste w/ sea salt.
3) Add Saffron and its soaking water, beans to (2).
4) Add broccoli and kuzu (dissolved by water).
5) Mix pasta and sauce then transfer to plate.
I sprinkled walnut for this.
Easy and quick pasta!