前回の干し榎木に続き、干し舞茸と干しエリンギを作りました。
榎木の時の様な甘い匂いはしませんでした。
エリンギは5mm幅ぐらいにスライスし、干しました。
2日でこんな状態になりました。
舞茸は子房に分けます。
舞茸も2日でこの状態です。見た目には生の時とさほど変りませんが、カリカリになっています。
きのこ類はリンパの流れを良くしますよ。
I made the 2 kinds of Dried Mushroom. It tooks 2 days for dry.
Maitake mushroom tear off small pices and Eringi mushroom slices 5mm width.
Mushroom makes your lymph metabolism smoothly.