蓮根の粉末

蓮根は呼吸器系に良い食品で、マクロビオティックでは料理にも家庭療法にも用いられます。
咳が出る、痰がからむ、喉が痛い、気管支炎、ぜんそくやアレルギーなどに効果があるといわれています。

私は、小麦製品（パンやクッキーなど）を食べ過ぎた後などに鼻がグズグズするので、れんこん茶といただきます。もちろん、そんな時は小麦製品も控えますよ。
不調が出ても、その原因と対処法が分かっていると、すぐに対処できますね。



蓮根のお茶は、
＊生の蓮根を摩り下ろして作る方法
＊乾燥の蓮根を使って作る方法
＊粉末のものを使って作る方法
の3通りがあります。最も効果があるのは、生の蓮根から作る方法です。



作り方は、
摩り下ろした蓮根の汁と、同分量の水を鍋に入れて火にかけます。すぐにとろみが付いて焦げやすいので、火は中火ぐらいが良いでしょう。沸いたら自然海塩を加えて火を止めます。終わりに生姜の搾り汁を少量加えてもいいですよ。

残ったおろし蓮根は、団子にしたり、お味噌汁に入れたりして使うことができます。

最も手軽に出来るのは、粉末から作る方法です。生の蓮根が常に家にあればいいのですが、ない時は、粉末のものを利用する事が多いです。
自然食のお店などで購入できますよ。
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節蓮根粉末

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