干し椎茸を作りました
椎茸の軸に糸を通し、干しておくと、
4日間ほどでカチカチの干し椎茸が出来上がりました。干す日数は天候などによって違ってくるでしょう。これで、椎茸のお茶を作ろうと思います。
干し椎茸のお茶は、
＊コレステロールと下げる
＊熱を下げる
＊動物性脂肪の溶解
＊腎臓結石
＊リラックスする、緊張をとく
などの効果があるとして、マクロビオティックの家庭療法としても広く知られています。
作り方は、
干し椎茸 1個
水 １～1&1/2 カップ
自然海塩または醤油
１）干し椎茸を水で柔らかくなるまでも戻し、細かく刻む。
２）戻し汁と干し椎茸鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして10～15分煮ます。
３）火を止める直前に、自然海塩を一つまみ又は醤油を数滴加えます。
熱いうちに飲みます。
注意事項
1歳未満のお子さんには、自然海塩または醤油を加えません。
この家庭療法は、陰性の人には向きません。
