キヌアと甘い野菜の炊き込みです。
味付けは、塩とコショウだけでしたが、南瓜と人参、玉葱で甘い仕上がりです。好みでローリエ（月桂樹）を入れて香りをつけてもいいですね。昆布も入れて炊いています。
栄養満点でアレルギー反応も出にくいキヌアはNASAも勧めていますよ。プチプチの食感がすきです。
甘い野菜の甘さは、砂糖のように急激に血糖値を上げることがなく、気持ちが安定します。胃や膵臓、脾臓は、穀物や野菜の甘さ（多糖類）を喜びます。カラダが喜ぶ食事を週間付けたいですね。
砂糖（単糖類）ついては、テーマ「砂糖の害」についてにまとめてあるので、ぜひご覧ください。