どんこ椎茸

どんこ椎茸は肉厚で、丸みがあります。マクロビオティックの料理でも、家庭療法でも、干し椎茸は良く使う食材です。

他の椎茸に比べるとお値段が高めですが、家庭療法で使用する時には、どんこ椎茸はよい良いようです。あいまいな言い方ですが、他の椎茸よりも、パワーがあるそうですよ。

天日干しの干し椎茸には、ビタミンDが豊富です。

昨日はどんこ椎茸と榎木入りの雑炊を食べました。キノコはリンパの流れを良くしてくれますし、干し椎茸はコレステロールが気になる方におススメです。