麦味噌

皆さん、お味噌汁飲んでいますか？

日常的に使う味噌は、麦味噌を使っています。

麦味噌の中には、麦や大豆の粒が残っている場合もありますが、気になるようなら、すり鉢でするといいでよ。ちょっと手間ですが、味噌の甘味が増します。

味噌には強力なエネルギーがあり、消化を促進する酵素が含まれていて、血液の質を高めてくれます。ビタミン、ミネラル、たんぱく質、アミノ酸、酵素なども含まれていますので、頻繁に摂りましょう。