蓮根ボールスープ

摩り下ろした蓮根と人参に塩と薄力粉を加え、ボールが出来る固さにします。つみれのようにスープの中に落とし入れ、粉っぽくならないように、しっかりと火を通します。

緑レンズ豆・玉葱・ブロッコリーも入っていて具沢山なので、ボリュームがあります。