ヤンノー

小豆のお茶はよく作るのですが、ヤンノーは初めて作りました。ヤンノーも小豆を原料にしています。国内産の無農薬小豆を炭火で焙煎して粉にしたもので、陽性が強い飲み物です。

ヤンノー小さじ3～4杯と1カップの水、塩少々を鍋に入れ、弱火で20分以上煮出して飲みます。甘くない、とろみのついたお汁粉のような飲み物になります。甘味を加えてもいいようですが、私は加えないで飲みました。