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お寿し好きの外国人の方は多いので、海外でも、海苔は抵抗なく食べる方が多いです。でも、ひじきは匂いが苦手な方が多いようです。KI（Kushi Institute）の職員の人も、ひじきは生臭くて食べられない。アラメなら大丈夫だけどー。と言っていました。
ひじきは煮て食べることが多い日本ですが、外国では、茹でてサラダに入れることも多いですよ。
炊いた大麦に茹でたひじき、その他お好みの野菜をドレッシングで和えていただきます。サラダの方が、匂いが気にならないようです。