鉄火味噌

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細かく刻んだ根菜（牛蒡、蓮根、人参、生姜）と味噌を、ごま油で長時間じっくり炒めたものが鉄火みそです。

自分で作るには手間がかかりますが、自然食品のお店で購入することができます。

マルシェ　てっか味噌　70g

鉄分などのミネラル分が多く、新しい血液を造るのに役立つので、貧血ぎみの人は常用するといいですよ。