りんご入りのケーキを焼いたとき、生地が余ったので器に入れて蒸してみました。焼きよりもモチモチした食感で、これはこれでおいしいですね。
焼いた小麦（ケーキやクッキーなどは）は硬くて、水分が少ない陽性ですが、蒸すと柔らかく、ふわふわした仕上がりで、より陰性になります。
I steamed leftover dough of Apple cake. That is more soft and moist than baked one.
Steamed Apple Bread is more Yin than Baked Apple cake. I like the texture of steamed bread.