蓮根チヂミ

モチモチした食感でおいしい蓮根のチヂミ

作り方は簡単で、すりおろした蓮根に出し汁と塩、薄力粉を混ぜて生地を作ります。生地に刻んだ葱、やニラ、納豆など、お好みの具を加えます。生地をフライパンに流し入れ、両面を焼きます。

酢醤油にラー油を加えたものや、すり胡麻を加えたもの、ポン酢などで頂きます。