小豆餡入りのお焼きを作りました。小豆は米あめと自然海塩少で味付けしています。生地は薄力粉100g、自然海塩少々、水50mlほどの分量で、写真大きさ3個分できました。
生地をこねてから1時間ほど寝かせ、3等分します。餡を包み、両面をフライパンで焼き、焼き目がついたらオーブンに入れます。膨らんできたら出来上がりですよ。
具を変えて、いろんなバリエーションが楽しめます。
I made the “Oyaki”. Filling is the red bean paste. Ingredients of the dough are 100g Flour, a pinch of sea salt, 50ml water. These ingredients for 3 pcs of “Oyaki” (photo size).
Kneed the dough then keep it 1 hour. Wrap the red bean paste then pan fried both size. Transfer it into the oven. Bake it until rise up.
You can change the filling