食べ物が病気を作りもし、治しもします。マクロビオティックには、家でできるお手当て（家庭療法）が多くあります。飲み物、料理、外部からの手当てなど。写真のお茶は切り干し大根のお茶で、私も時々飲んでいます。
耳の疾患、発熱、後頭部か側頭部の頭痛、偏頭痛などの症状に効果があります。リラックス効果もあり、あらゆる脂肪の溶解に役立ちます。生の大根よりも脂肪の溶解作用が強く、体の奥に蓄積された脂肪の溶解を促します。
作り方は
1) 切り干し大根をさっと洗い鍋に入れます。
2) 切り干し大根の４～５倍量の水を加えて火にかけます。
3) 沸騰したら蓋をし、弱火にして20分ほど煮出します。
4) これを濾し、熱いうちに、又は室温で飲みます。
好みで自然海塩や昆布を加える(ミネラル補給)こともできますが、甘味料は加えないでください。症状によってこの飲み物に蓮根を加えたり(肺の疾患)、梅干しを加えたり(肝臓、胆のうの疾患)もします。
煮出した切り干し大根は、料理に使用できます。私は炒り豆腐の具にしたり、サラダにして食べています。煮物にするには、味が出きっているので。
Food can make you sick and cure from sick. Macrobiotic have many home remedies which including special drinks, dishes, and external applications.
I drink “Dried Daikon Tea” some time. This drink is good for ear problems, fever, headache (back or side of head), relax, migraines, dissolve all fatty substances.
How to make;
1) Place 1 part of dried daikon and 4-5parts of in water in the sauce pan.
2) Bring to a gently boil.
3) Cover then lower the flame.
4) Simmer 20 minutes then strain out the vegetables. Drink this broth while hot, warm or at room temperature.
You may add Sea salt or Kombu (give mineral) to this drink but, do not add sweeteners. Add lotus root (Lung condition), Umeboshi (Liver/Gallbladder condition) for some symptoms.
You may add the leftover dried daikon to other dishes. Add to Scramble Tofu, Salad etc…