キヌアは、NASAが勧めるほど栄養価がすぐれた穀物です。カルシウム、鉄分、ビタミンEなどが豊富。標高2500～4000mの土地で育ち、プチプチとした食感は、大人にも子供にも人気です。浸水時間が必要なく、調理時間も短いので便利な食材ですよ。
炊き方は、洗って水気をきったキヌア、キヌアの2倍量（体積）の水、自然海塩一つまみを鍋に入れ、蓋をして火にかけます。沸騰したら弱火にし、15～20分間、水分がなくなるまで炊き、蒸らしてから蓋を開けます。
オーガニックのものが、Carrefour, Spinneys, Planet Nutrition(Spinneys ２階)で購入できます。
Quinoa is recommended by NASA. Which has rich of nutrition, Calcium, Iron, Vitamin E etc…Quinoa can be grown at high altitude (2500-400m).Quinoa have lovely texture which is loved from everyone. Quinoa is easy to cook.
How to cook Quinoa: Wash 1 cup of Quinoa gently then drain water. Place Quinoa, 2cups of water, pinch of sea salt in the pot. Bring to boil. Turn to the low flame after it was boiled. Simmer 15-20minutes until evaporate. Open the cover after 10minutes.
You can buy organic Quinoa in Carrefour, Spinneys, Planet Nutrition (Level1 of Spinneys).