左から、オーガニックのベーキングパウダー、薄力粉、強力粉です。残念ながら、オーガニックの全粒粉はまだ見つけたことがありません。
ベーキングパウダーは、アルミニウムフリーのものをやっと見つけました。Choithramで。一般に出回っているべーキングパウダーは、粉がダマにならないようにする為に硫酸アルミニウムが使われています。
アルミニウムは、体のさまざまな組織に蓄積されるそうです。アルツハイマーやパーキンソン病の患者の脳からは、大量のアルミニウムが見つかっています。腎臓の機能低下にもつながるので、調理に使う鍋などもステンレスのものがよいです。
From the letf, Organic (OG) baking powder, Plain flour, Bread flour.
Finally, I could find the Aluminum free baking podwer in Choithram. Commercial baking powder contain aluminium which work for prevent lumping of baking powder.
Aluminum will be accumulated in organs.Patients of Alzheimer's desease, Parkinson's disease whose brain have a lot of Aluminum. Aluminum effect kidney function. So, better use stainless material for cooknig.