マネー系ブログアメトピ掲載記事
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こんにちは!鏡餅を家族で完食したい!ゆみこです
なかなか消費しきれない
我が家のお餅!
ここに来て
今日の鏡開きで
またお餅が増える感覚(笑)
とは言っても
こういう事は想定内ですので
鏡餅は大きい物は買わず
これにしたのでした
にしても・・・これ、鏡開きするの大変。
そんなワケでこのまま
調理しちゃうことにしました!
電気圧力鍋の釜に
適当にカットした大根
すき焼きのたれ
水
そして鏡餅をポンと入れて・・・・
こんな感じ(笑)
このまま5分加圧設定で調理します。
\これを使って作っています/
出来上がりの合図で蓋を開けると・・・
鏡餅はすっかり溶けています
ここにスライスチーズを入れて
ハンドブレンダーで混ぜ、
さらに滑らかにしていくと・・・
どうですか!?
コーンポタージュっぽくないですか!?
朝食にしれっと出しましたが
お餅と大根という事は
気づかれませんでした
お餅焼く~~?と聞くと
毎年決まって
いらない~~~
という返事が返ってきて
消費するのが大変でしたが
今年はこれで無事に鏡餅を完食です!
みんなで無病息災!
鏡餅の恩恵を受けて
良い一年にしましょう~!