本日のランチ・チャイニーズ2

またも連日中華。

珍しく家にいるママにのリクエスト。

甘酸っぱ辛い、あんかけ焼きそば。

ヌードルをかりかりに仕上げ、お酢：お酒：お醤油＝1:1:1 に鷹の爪1本。葱と生姜みじん切り。

ありあわせの野菜を切って炒め、たれをしっかり炒める。そして片栗粉で仕上げ。

所要時間10分

今日は書類作成に追われ、忙しいのだ。