初めて自家製酵母でベーグルを作りました②

初めて作ったんですけど、ムギュムギュ食感の美味しいベーグル焼けたのです♪

オーバーナイトさせる時、ラップが生地にくっつかないようにしないと、表面が汚くなり修復大変でした💦

水分量多くてくっついてしまったのかな？それともくっつくのは普通？

まあ美味しかったから全てよし^_^
酵母作りは継続が大切だけど、やっぱりパンを毎日食べたいわけではないから、酵母作り難しいかなあ。