シャンパンと魚肉ソーセージ

フードコーディネータースクールで講師の仕事を引き受けております。
（そんなことまでやってます）

今回の授業は週2回の1ヶ月間ですが、
「お酒」の話。。

バーテンダーをやっていたこともあるし、
「雑学王」として自信もあるので（特にお酒に関しては）
色々お話ができます。。

まじめな話もするのですが、
雑談が多いのも私の授業の特徴です。
（スミマセン）

その中でご紹介した逸話のですが、
シャンパンと魚肉ソーセージは極めて食べ合わせ（飲み合わせ？）
が悪いのです。

これは実際に試してもらいたいのですが、
かなりのもんです。
なんというか、「鉄の味」がするというか
何ともマズイです。

化学調味料や食品添加物と
ワイン（特に発泡性のもの）の反応なのですが、
びっくりするぐらいの相性の悪さ！

ぜひ皆さんも試してください。