今日のあさごはん

今朝はおそばにしました。乾麺を茹でて、同時に濃い目につくったつゆをちょっと蕎麦湯（茹汁）でのばして麺を入れ、卵、若布、昆布（だしとった奴）、ほうれん草、刻みねぎを入れて完成。ねぎがつながってた。。（汗

昆布はフコイダンが多いので、がん患者の私には良い食べ物です。アポドーシスといって、異常細胞が自分で死ぬように導く働きがあるのだそうです。ただし甲状腺に問題のある人はヨードが多いので注意が必要です。

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