美味しいものを一緒に食べると、短い時間で心の距離は縮まります。
ただ美味しいものを一緒に食べるだけで、幸せになれるなんてこんな良いことはない。
だから飲食店は心地が良いのだろう。だから接待は美味しいお店が選ばれるのだ。
商社に勤めていたころ、引き出しの名刺入れには都内の美味しいお店の名刺が束ねられて
いた。こんなお店に通いながらも記憶に残る”美味しいお店”は数多い。
ところがある日、美味しいと思っていったはずのお店で出された料理が褒められない代物で
下調べ不足と上司に眼で怒られたことを覚えている。
取引先の部長さんは
「いや～こんなに美味しくないものを食べさせられるとは思わなかったよ、はははっ～」と
「みなさんもそう思うでしょう？」 「は、はい、すみません・・・」 まあこんな感じ私は苦笑い、
部長さんは大笑いで一蹴。仲居さんに聞こえたのか、すぐに女将がやってきて、膳の上の料理を
下げていった。
美味しくないものを囲んで心の距離が縮まった気がした。すべては部長さんの配慮によるものだが
人は同じことを思い、感じるから、嬉しくなるのだろう。 だから今でも思い出す。
今日のような夏の暑い日に、取引先に行った時に行き、待合室で暑いのに上着も脱げずに待っている中、
冷たいお茶を運んできてくれた方にかまわず、一杯飲んでしまい、「うまい！」と言ってしまった。
「私もこのお茶大好きなんです。特に冷たくすると美味しいですよね。もう一杯お持ちします」
完全にこの一言に心を奪われてしまったのを鮮明に覚えている。
だからさんぱ家、甘楽屋はお客様との心の距離が縮まるように接客を心がけてゆきます。
まだまだお褒めに預かるようなおもてなしですが、待合室のあの時のような気持ちになっていただく
ように日々精進してゆきたい。
- 新大久保 韓国料理 菜彩厨房 さんぱ家[韓国料理 焼肉 居酒屋]
- ＪＲ 新大久保駅 5分
- 〒160-0072 東京都新宿区大久保2-19-1 セントラル大久保ビルB1-1 ※2009年8月7日現在の情報です
- 炭火焼肉 新橋 甘楽屋[炭火焼肉・韓国料理]
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