~Globe~ 23歳で俺は飲食店経営者になった。

~Globe~ 23歳で俺は飲食店経営者になった。

高校1年から飲食業でバイト。
和食・イタリアン・エスニック、ファミレスからレストラン、さらにはtake outフードとさまざまな飲食店を経験。
23歳で独立、飲食店経営者になった。
俺も何かを残せるだろうか。
そんな若者が書く、営業&成長日記


お店のブログも更新!
Globe TheRoll

吉祥寺本町1-10-1 ロフト1階
ラップロール&クレープ専門店
他にも様々なドリンク御用意しております。
メニューに無い商品、オードブルプレート、ミルクレープ等
お客様の様々な要望にお答え、また提案致します。
当店は愛される商品、愛される人を目指し、営業しております。
皆様の御来店、またメッセージやコメントお待ちしております。
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次はいつ更新かなぁーと言って早よ2年。

気がつけば平成も終わり令和という新しい元号になりました。

そんな自分も相変わらず元気。


今では不動産屋で働いています。

法律への思い。

レストランで働きつつ、宅建の資格を取り、

地は変えず、不動産屋、賃貸仲介をメインに働いています。

働いて間もなく3年。

相変わらずマイペースに生きてます。


色んな事があった。

命と同じぐらい大切だった車を手放したり、

男のコが生まれパパになったり、

少しずつ大人になってる自分を感じます。


時々昔のブログを読み返しちゃう。

あの頃が懐かしいなんて感じてしまうんだから、

ちょっとやばい感じ。


あの頃のギラギラしたものはなくなってしまったけど、

やれる事をキッチリと。

出来る限りの事を考え行動に移し、

取り組む。


そうしてやり遂げられたり、

ありがとうの言葉を頂くことは、

今も昔も変わらない、励みの一つ。


次はいつ更新するかな。

今までの事をダラダラまた書いてみようかなぁ。
今回は二年ぶりの投稿。

そして俺は30歳になった!


あっという間です。

自分のブログを読み返してたんです。


自分のブログだということを忘れて彼に魅了され、

なんてかっこいいんだと心のそこから思いました。


自分で入力してても今恥ずかしいです。


でもあの頃の気持ちがなんとなく蘇ってきます。

まっすぐで、何も知らなくて。

でも現状をなんとかしようと一生懸命学んで、

乗り越えようとして。


当時の自分に今の自分は見せられないなと心底感じた。


今の自分はなにも出来ないな。

チャンスが目の前に転がってきても飛びつくことも出来ない。

きっと見なかったことにして普段の生活を続けるでしょう。


昔はいつも思ってた。


シラけたフリするのは簡単。

でも気がつくといつの間にか本当にシラけてるんだよなって。


今の自分がまさにそう。


魅力のない男になってしまった。



目の前で起こる事に何にも感情示さなくなって、

忘れてかけていた昔いた自分が心の奥の方で歯ぎしりしてる。



そんな感じ。



よし寝るか。

次の更新はいつくらいになるのかなー


俺はずっーーと昔に言ったことがある。

出会いは何より貴重な財産だと。



うん、20代前半の俺、的を得てるじゃん。

すごいやつだww



そう、俺、結婚しました。

先月。

来年には転職も待ってます。


今の自分。

交友関係。職場。

それだけじゃなくて、

考え方とか自分のぜーんぶの事。


関わってきた全ての人たちに気づかされた事、

教えてもらった事、

日々訪れる、全ての事が積み重なって今の自分が形成されてるのよね。



ありがとう。

ごめんね。

気持ちを伝える言葉は躊躇なくいう。


後悔して、

失敗もして、

ごく稀に成功したりして、


少しづつ、自分にルールが出来たりした。


あぁーー、あの時のなんでこうしなかったんだろう。

きっとこうしてれば今、こんな事になってなかったのに。

思うよねー、人間だもの。


でもたらればなんて当然ないし、

でも実はね、それはひとつひとつ積み上げてきた自分も実は否定してるんだよね。



精一杯生きよ。


これからもいろーーんな事あるし、

数え切れない失敗と後悔の連続だとは思うけど。


精一杯。



このブログやっててよかった。
経営者失格、会社員失格。
俺はまた経営者になる!!

前回のブログの更新から一年以上。

自分は会社員として今も勤めているが、

ノリでログインして更新するこの本文に今の心境を軽く書こう。


この一年間、たくさんの事があった。

まだまだ完全に、完璧に仕事が出来るわけではないが、責任者として一日任される日も出来る様になった。

長年住んだ実家を出て家を借りた。


毎日、飲食店厨房勤務だが会社員として通勤し働き帰る。

書きたいことはたくさんあるけど、俺には無理ね。こういうの。

世の中にはいろんな人がいる。

自分が、目指したものはここにはなかった。

肉体というより精神的に辛いだけ。


俺は前に、言ったことがある。

上司に毎日怒られてる友人に対して言った言葉だ。

彼は辛いと言った。

そんな事いうなよ、俺はお前が羨ましい。

人から指摘を受けれることほど嬉しいことはない。

何が正しくて、何が誤りで、人から教えてもらうなんて素晴らしい事じゃないか。

すいませんって謝ることは毎日だ。

苦にもならない。心の底から出る言葉、なんだから。

って。

会社員になってからの僕はどうだ。



辛いww


自分が正しいことでも相手が怒ればすいませんと謝罪しなければいけない。

正しいことも悪い事も何も関係ない。

上司が怒れば、それは悪なのだw

機嫌を伺って、何かが起こればすべては自分のせいにされて。


ただのストレス発散にいじめられる毎日がこんなにも辛いなんて知らなかったww

生活は、全て職場基準。

自分のプライベートは遠ざかり、疎遠になっていく。

小さい小さいコミニュティーにいることが苦で苦でたまらなかった。


俺、ここにいたらダメだな。

すぐに思ったww


そんなわけで俺は一度、諦めた法律の勉強をはじめたのだ。

付き合いで遅くなってもヘトヘトで疲れていても、

毎日、毎日勉強して昨年宅地建物取引主任士の資格を取った。

努力の末初めて合格する世の試験。

本当に嬉しかった。

今年は行政書士を取るために勉強を続けている。

学生時代、俺は法学部だった。

それが卒業から七年。

必死こいて合間をぬって猛勉強している。


何かを初めて、何かに気づき、挑戦する。

思っていた形とは全然違うけど、自分はギリギリ腐ることなく、今持つ、新たな夢に向かい進んでいる。次の更新では自分はどうなっているのか。




GlobeTheRoll。
僕は23歳の時、この屋号をつけ。
小さい飲食店を経営していた。
そして2014年1月末を持ってこの店を閉店させた。
2005年からのアルバイトの期間を含め、3.3坪と、いう小さい場所に九年間働いた。

長くあっという間の九年間。

振り返れば、こうしていれば、あぁしていれば。。
思うことは沢山あった。
ゲームではない、リアルな経営にはチュートリアルは存在しない。
繰り返す日常の中に、目に見えない、時代、街の、人の流れを読まなければならない。
その波を僕は掴むことも読むことも出来なかった。
何も出来なかったんだよね。

二月の半ば、全ての事務処理を終え、閉店することができた。

店を持ちたい。
そんか夢は数多く聞くが実は閉店。撤退するということは店舗の立ち上げ以上に労力を必要とし、金もかかる。
何も、出来なかった自分だけど、

どこにも滞ることなく。
スタッフ、お客様含め、全てのかたに事故なく、怪我なく終えれたことはほんの少しの自信。


三月から和牛のレストラン。
しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉、バーから喫茶店まで。
自社ビル、各フロアーに分かれた巨艦店に就職した。
あまりの規模。経験したことのない単価。老舗の店に僕は身をおいた。

その店についてはまた別の機会に書こう。

初めて入る会社。

そこで自分は初めて今まで独立していた、

んーー、なんと表現したらよいか、
デメリット?メリット??

を感じる。


クレープなんて興味なかった。
食ったことすらなかった。

それでも九年間。
クレープを焼き続けた。

当たり前だったことが当たり前でなくなり、

当たり前でなかった環境から当たり前の環境。



会社に入っても自分のやることはただ一つ。

お客様を喜ばせるために。

そのために我々がもっと楽しい場に。


それを
行動できる場所にたどり着くには時間がかかるかもしれないが、
信念を胸に今後も取り組みたい。

自分しか活かせない、考え方、経験がきっとあるはず。

まぁ、これからも気長に自分の事を書き残していこう。