超見晴らしの良い
友人宅から、お台場の花火を！！
しかも室内からー
友だちに感謝ーー！！
花火はほんの前座で。
本番は飲み食べ。もちろんよ。笑
わたしの料理のケータリングを
頼んでくれて、うれしいなーー
ありがとーー✨✨
このたびのテーマは
ブルゴーニュ！！🇫🇷
先日の夜の部の料理を
是非食べたいということで！！！
↑
★りんごのサラダ
ブルーチーズソース
★まりこ先生の
ライ麦入りパン！！🍞
バターはフランス🇫🇷から！！
★牡蠣とキノコのブルゴーニュバターソテー
これはね、
濃いめの白に合うのよ
でもまずは
サンセールね。
ソービニヨンブラン！！
樽シャル！！
ムルソー！！
ワインもブルゴーニュで
そろえてくれたよー
写真撮り忘れたけど、
最初の泡も
クレマンドブルゴーニュやった。
（ブルゴーニュのスパークリングね）
友人も
ワイン有資格者なのでね！
ワインのセレクト
完璧やん。
★鶏肉のシュプレーム
樽シャルにも
ピノノワールにも合うよん
ピノノワール！！！！
これは奮発したねーー！！
さすがにおいしかったよ！！！
なんか
ブルゴーニュに戻った気分よ。
ときたら、
これでしょーー
ブッフブルギニヨン
★牛ほほ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風
煮込む赤ワインはもちろん、
カベルネソービニヨンのような
重いものではなく、
ブルゴーニュのもので！！
★グラタン・ドフィノワ
ブッフブルギニヨンには
絶対に合わせたい
じゃがいものグラタン！！
合うんだわ、肉に。
ふーー
どこまでも濃いねーー！！笑笑
イタリア🇮🇹プーリア州のロゼ！！
もう空だけどね！！笑
思いの外しっかりしたロゼ！！
わたしが作った
ガッツリ肉料理に合うよー
最後まで
濃厚よーー
★ザッハートルテ！！🇦🇹
これはブルゴーニュではないんだけど。
クリスマスだから
わたしからのプレゼント🎁
これはね、
うちのムスコが
ことあるごとにリクエストしてくる
ケーキのひとつ。
むかし、レッスンで、
オーストリア料理やったときにね、
これを食べた
オーストリア航空勤務の方が、
大絶賛してくれたのが懐かしい。
元気かなー✨
これも飲み干しとりますが。
デザートワインは
貴腐ワインの王様、ソーテルヌ！！！
普通デザートワインて
ハーフボトルとかなのに
フルボトルやってん。
ウケるーー🤣
参加メンバー
一体何人なんですか？
と思うでしょ。
たった4人！！！！爆
友人が
朝日眩しい翌日の空ボトルの写真
送ってくれたよーー笑
4人で6本！！
ワイン備忘録🍷
★クレマンドブルゴーニュ（白・泡）🇫🇷
★サンセール（ソービニヨンブラン・白）🇫🇷
★ムルソー（樽シャル・白）🇫🇷
★アロックスコルトン（ピノノワール・赤）🇫🇷
★トルマレスカ・カラフリア（ネーグロアマーロ・ロゼ）🇮🇹
★ソーテルヌ（貴腐ワイン）🇫🇷
もうね、
メンバーたった4人なのに
濃くて面白くて、
笑う笑う！！！
濃いメンバーに濃い料理！！
いーねー
オトコマエな美女たちとともに
楽しいじかんーー
料理備忘録🇫🇷
ブルゴーニュ料理
★りんごのサラダ ブルーチーズソース
★牡蠣とキノコのブルゴーニュバターソテー
★鶏肉のシュプレーム
★ブッフブルギニヨン（牛肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風）
★グラタン・ドフィノワ（じゃがいものグラタン）
★ライ麦入りパン（まりこ先生作）フランスのバター添え
★ザッハートルテ
このブルゴーニュ料理、
是非レッスンでやっていただきたい！
というご要望ありまして、
1月にレッスンが決まりました！！🇫🇷
（デザートなどは変わると思います）
ブルゴーニュ料理レッスン
★1月13日（月・祝）10時半〜
★1月24日（金）10時半〜
メニューなどの詳細は
まだ出しておりませんが、
既にお申込みをいただいております。
ご興味ある方は
ご予約お待ちしております！
バタバタしていて色々追いつかず
申し訳ないですーー
なんか抜けてたら
催促してくださいませ。
よろしくお願いいたします✨✨✨
12月18日
12月22日
まりこ先生のパンレッスンございます！
クリスマスパーティー形式🎄の
パンレッスンはめっちゃ楽しいですーー
楽しくきちんと！パン学びましょー🍞