2/14バレンタインデーに行われた
コラボヨルノブレポ！
この日は通常ヨルノブではなく、スペシャル！
はやし水産さんとコラボの、冬の魚介尽くしの会でしたっ！！
合わせたワインは、日本ワインーー
山梨を中心に、長野、北海道余市、山形など。
日本のワインはお魚に合うものが多いです。
これ好評だったなー
シャトージュンの泡 甲州100％
生魚に合う。
こちらも山梨甲州。
ホタルイカの酢味噌和えに合わせましたー！
山形朝日町ワイン。
ソムリエの勉強の時やったなー
という程度の知識でしたが。
こちらも良きでした。
最近日本のいろんなところのデラウェアを飲む機会がありますが、美味しいですよね。
思い出の余市。
グランポレールのケルナー。
余市の白といえばケルナー。
これはね、最後の苺のシャルロットに合わせたの。
ルバイヤート（丸藤葡萄酒工業）のシュールリー
甲州ですが、シュールリーなのでコクがあります。
あん肝に合わせましたー
北信シャルドネ
本マスのムニエル ケイパーソースに合わせましたー
山梨のマスカットベーリーA
チェリー香のあるベーリーA。
軽い赤をブリテリに合わせてみましたー
余市のグランポレール
ツヴァイゲルトレーベは、余市を代表する赤ワイン品種。
こちらをあんこう鍋に合わせましたー！
下味つけて照り焼きにー
こちらは本マス！
切りかけてから
写真撮ってないって気づいたー笑笑
2月が旬のおさかな！
最初はこんな感じで静かにスタートしましたが。
徐々に盛り上がりましたーー！！！
お刺身すごすぎる！！ここははやしさんご担当！
マグロ、ウニ、寒鰤！！
はやしさんの粋な計らいにより、、、
くじ引きで当たった方にハート型のケースに入った大盛りウニをプレゼント🎁
バレンタインデーだったのでね！
こういうの素敵💓
ホタルイカの酢味噌和え
酢味噌美味しいと言っていただけて嬉しかったです💕春の野菜、タラの芽も添えてみましたー
ホタルイカ、サイコーでした！
本マスのムニエル ケイパーソース
この時期だけの本マス！蕪とともに。
投稿がおそくなっちゃったけど
楽しかった会が蘇ってきたー
そしてこちらははやしさん担当！
プックプクの牡蠣！！
はやしさん特製！
牡蠣のオイル煮
これめちゃうまでしたん。
ブリ照り
あん肝
今回初めてあん肝を作りましたーー！
林さんにコツを教えてもらって上手くできました！！
そして本日のメイン！
あんこう鍋ーーー！！！！
味噌仕立てで！！サイコーでしたねー！
はやしさんのサイコーの笑顔🥰🥰🥰
器は、古伊万里にて。
2杯目はご飯を投入して！
そしてデザート！
苺のシャルロット！
外のビスキュイはココア、
中のムースはホワイトチョコと苺の2層から成るケーキです。
お誕生日の方が2名いらしたのでお祝い🎂
おめでとうございまーす🥳
別腹ね
飲んだワインズラリ！！
ご参加の皆様ー！
そして最高に美味しい魚介を提供してくださったはやしさん！！
素敵な時間をありがとうございました😊
ヨルノブ4月〜6月空き状況
🍷4月 : モルドバワイン✖️ベトナム料理
4/24 🈵満席
4/25 🈳空きあり
🍷5月 : 北海道ワイン✖️モダンジャパニーズフレンチ
5/22 🔺残席2
5/23 🈳空きあり
🍷6月 : イタリアピエモンテワイン✖️ピエモンテ料理
6/26 🈵満席
6/27 🔺残席2
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