決まった手順 | サービス戦略コンサルタント 本間俊之のブログ

マニュアルも大事なことは良くあります。

決まった手順を実行する時などには向いています。

昨日の続きみたいになりますが

ファミレスで近くに座っている人が

「すみません。フォークとナイフ」と叫んでいました。

そうです。

料理を出して、フォーク、ナイフを出していなかったのです。

こんなことはマニュアルで

オーダーを取ったらすぐにお持ちする。とか

料理と一緒に持っていく。とか

マニュアルで手順を決めておけばこんなこと起きないのです。