こんばんわ。
今日は午後から急に風が強くなってきました。
明日は寒くなりそうです。
今日は仕事の合間に時間がありましたので
場所を移動し、老舗のとらやさんに向かいました。
ご存知のかたも多いと思いますが
とらやさんは、室町時代に京都で創業
美味しい和菓子を作り続けて今に至っています。
時々寄って、好きな和菓子を買って帰ります。
今日は３Fのお食事スペースで
お昼のお食事と
素晴らしい和菓子&お抹茶を堪能しました。
お食事としていただいたのは、季節のうどん
細麺の手延べうどんに大根おろしとゆず、
出汁の昆布が効いていて優しいお味、美味しいです。
そして
和菓子とお抹茶
和菓子は、
寒紅梅、美しい形です。
春を告げる梅の花をかたどったそうで
最初に作られたのが1770年、凄いですよね。
甘すぎず、美味。
お抹茶は、和菓子に合うかのように
渋すぎず、程よい温度とお味。これが絶品。
２つのコラボが本当に見事でした。
落ち着いた雰囲気でいただくお茶は
格別ですね。
また訪れたいです。
そして
しばらく作っていなかった和菓子を
作ってみたいと思っています。
今日もありがとうございました。
Global Rabbit